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高產大豆種子是中國重要糧食作物之一,已有五千年栽培歷史,古稱菽,中國東北為主產區,是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆種子常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。
高產大豆種子的主要成分是蛋白質,蛋白質的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高,而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似,其中氨基酸比較接近人體需要的比值,所以容易被消化吸收。
高產大豆種子儲存要嚴格控制入庫水分,一般在收獲大豆后,要在豆莢上充分曬干再脫粒,入庫后水分偏高的大豆,可用日曬的方法來處理處理,但要攤涼后才能入倉。
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高產大豆種子的主要成分
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